Orientalische Kichererbsen-Pfanne mit Knusper-Talern und Hummus-Dip

Rezept:

Zeitaufwand: ca. 25 Minuten

Schwierigkeitsgrad: einfach

Zutaten für 2 Personen:

 1 Dose Kichererbsen (ca. 240 g Abtropfgewicht)

 150 g Kirschtomaten (halbiert)

 1 kleine Zwiebel und 1 Knoblauchzehe (fein gewürfelt)

 4-6 fertige Falafel-Bällchen oder Gemüse-Kartoffel-Taler

 2-3 EL Hummus (natur oder mit Sesam)

 2 EL Wajos Olivenöl (z. B. Kräuter- oder Knoblauch-Olivenöl)

 1-2 TL Wajos Marrakesch Dip oder Café de Paris Dip (als orientalische Gewürzbasis)

 Ein paar Stängel frische glatte Petersilie oder Koriander

 Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Die Kichererbsen in ein Sieb gießen, gründlich mit kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. Die Kirschtomaten halbieren, Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.

2. In einer großen Pfanne 1 EL Wajos Olivenöl erhitzen. Die Falafel bzw. Gemüse-Taler darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten für ca. 5 Minuten goldbraun und knusprig anbraten. Danach herausnehmen und kurz beiseitelegen.

3. Den zweiten Esslöffel Olivenöl in dieselbe Pfanne geben. Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin für 2 Minuten glasig dünsten.

4. Die abgetropften Kichererbsen und die halbierten Kirschtomaten dazugeben. Alles zusammen bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten anbraten, bis die Tomaten leicht weich werden.

5. Die Wajos Gewürzmischung (z. B. Marrakesch oder Café de Paris) unterrühren und die Pfanne mit einer Prise Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

6. Die Kichererbsen-Gemüse-Mischung in tiefen, rustikalen Schalen anrichten. Die knusprigen Taler daraufsetzen und das Ganze mit ein paar feinen Klecksen Hummus garnieren. Mit frisch gehackten Kräutern bestreut servieren.